Heilfasten nach Buchinger

Gönne deinem Körper eine Auszeit

Eine der bekanntesten Fasten-Methoden ist das Heilfasten nach Otto Buchinger, deutscher Arzt und Naturheilkundler. Fasten ist der bewusste Verzicht auf feste Nahrung und Genussmittel für eine kurze Zeit. Erlaubt ist mittags und abends eine Gemüsebrühe oder einen verdünnten Gemüse- oder Fruchtsaft sowie kalorienfreie Getränke wie Wasser und stoffwechselanregenden Tee. Damit erhält der Körper den nötigen Bedarf an Kalorien, Vitaminen und Mineralstoffen. Für das intensive Fasten während 5 Tagen werden gesamthaft zwei Wochen benötigt, einschliesslich der Entlastungs- und Aufbautage.

Was passiert beim Fasten?

Der Körper verbraucht normalerweise 40–60 % seiner Arbeitskraft zum Verdauen. Während des Fastens entfällt dieser Aufwand fast vollständig – der Körper kann seine Energie verstärkt auf Reparatur- und Reinigungsprozesse lenken.

Tag 1:

Der Körper verbraucht seine Glykogenspeicher (gespeicherten Zucker) in Leber und Muskeln. Diese reichen in der Regel 12–24 Stunden. Danach beginnt die Gluconeogenese, bei der neue Glukose aus Aminosäuren und Glycerin gebildet wird.

Tag 2–3:
Der Körper nutzt vermehrt Eiweißreserven (v.a. aus Muskeln) zur Energiegewinnung. Leichte Bewegung ist tatsächlich sinnvoll, um Muskelabbau zu bremsen und den Stoffwechsel aktiv zu halten.

Ab Tag 3–4:
Die Ketose setzt ein: Der Körper stellt auf Fettverbrennung um und bildet Ketonkörper, die als neue Energiequelle für Gehirn und Muskeln dienen. Der Eiweißabbau nimmt ab. Viele Menschen erleben in dieser Zeit eine geistige Klarheit und ein stabiles Energiegefühl.

Während des Fastens werden im Körper zahlreiche Reinigungs- und Regenerationsprozesse aktiviert:

  • Die Autophagie wird angeregt – alte oder beschädigte Zellbestandteile werden abgebaut und recycelt.
  • Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinwerte können sinken.
  • Entzündungsprozesse nehmen ab, die Leber und das Herz-Kreislauf-System werden entlastet.
  • Durch den Abbau von überschüssigem Wasser wirkt der Körper oft entlastet und „entgiftet“.

Während des Fastens verändert sich die Zusammensetzung der Darmbakterien. Nach dem Fasten ist daher der ideale Zeitpunkt, die Darmflora durch gesunde, ballaststoffreiche Ernährung und einem Probiotika neu aufzubauen. So kann das Fasten ein guter Startpunkt für eine langfristige Ernährungsumstellung sein.

Fazit:

Fasten kann viele positive Wirkungen auf Körper und Geist haben – von der Stoffwechselregulation über die Zellreinigung bis hin zur Entlastung des Verdauungssystems. Wer längere Fastenzeiten plant oder gesundheitliche Einschränkungen hat, sollte das unter ärztlicher Begleitung tun.

Unser Angebot

Wer aus persönlichen oder gesundheitlichen Gründen nicht alleine fasten möchte, kann an einer geführten Fastenwoche teilnehmen. Diese wird von Josef Kreuzer, ärztlich geprüfter Fastenleiter und erfahrener Fastender, begleitet.

Während dieser Woche wirst du kompetent und einfühlsam durch alle Phasen des Fastens geführt – von der Vorbereitung über die Fastentage bis hin zum behutsamen Aufbau danach. Die Fastenwoche bietet einen geschützten Rahmen, um dich ganz auf dich selbst zu konzentrieren und den Prozess bewusst zu erleben.

Teilnehmende profitieren von:

  • Täglicher Begleitung durch den Fastenleiter
  • Wertvollen Informationen zu Ernährung, Bewegung und Achtsamkeit
  • Leichten körperlichen Aktivitäten wie Wandern, Gymnastik und Schwimmen, um den Stoffwechsel zu unterstützen
  • Austausch und Gemeinschaft mit Gleichgesinnten in einer positiven, unterstützenden Atmosphäre
  • Entspannungsübungen und Impulsen für innere Balance und mentale Klarheit

Ziel der Fastenwoche ist nicht nur die körperliche Entlastung, sondern auch das Loslassen auf seelischer Ebene – ein bewusster Neustart für Körper, Geist und Lebensgewohnheiten.

Fasten ist auch im eigenen Zuhause möglich – achtsam, sicher und eingebettet in den Alltag.
Während der 7-tägigen Fastenwoche wirst du von Josef Kreuzer, ärztlich geprüfter Fastenleiter und erfahrenem Fastenden, begleitet.

Inhalte der Fastenwoche:

Grundlagen des Heilfastens: verständliche Einführung in Ablauf, Wirkung und richtige Vorbereitung

  • Informationsabend (vor Ort in Chur oder per Zoom)
  • Kick-Off-Treffen per Zoom
  • Tag 1 bis Tag 6: Austausch (zoom) & Bewegung individuell
  • Tag 5: Vortrag Fastenbrechen
  • Tag 7: Abschluss-Treffen
  • Unterlagen & Rezepte: hilfreiche Tipps für die Fastentage, sanfter Kostaufbau und Ideen zur Ernährungsumstellung


Ein achtsamer Rückzug im eigenen Umfeld – ideal, um Körper und Geist zu reinigen, neue Gewohnheiten zu entwickeln und das Fasten in den Alltag zu integrieren.